Potatis

Potäter, pären, plugg, joläppel – kär knöl har många namn. Trots GI-hetsen mot husmanskostens främsta råvara är och förblir potatisen en av våra mest älskade kulturväxter.

Att odla egen potatis

Valet av sort är helt avgörande för hur du ska lyckas. Om du vill ha potatis redan till midsommar ska du välja en tidig sort. Om du vill lagra potatisen väljer du en sen sort som får mogna i jorden och bilda ett tjockare skal. Det går att sätta vilken potatis som helst men potatisexperter rekommenderar starkt att köpa kontrollerade sättpotatisar för att minska risken för sjukdommar.

Om sättpotatisen har fått långa groddar redan då du köper dem kan du ta bort dessa. De har då förvarats för varmt, och det är bättre att låta potatisen börja om och förhoppningsvis utveckla ett större antal groddar. Ju fler groddar desto bättre skörd blir det.

Odla potatis på friland

Förodla dina potatisar 3-5 veckor innan utplantering genom att lägga dem tätt ihop i lådor med några centimeter jord i botten. Eller sätt ner potatisarna till hälften en och en i krukor eller gamla mjölkartonger. Då slipper du störa rotsystemet vid plantering. Ställ dem ljust och något svalare än rumstemperatur. Genom att förodla minskar du risken för sjukdommar och kan skörda dina potatisar cirka tre veckor tidigare än vid direktsådd.

När jordens temperatur överstiger 8 grader är det dags för utplantering. Plantavståndet bör vara cirka 30 centimeter och radavståndet cirka 70 centimeter. För att du ska kunna kupa plantorna måste de ha gott om plats. Skörden kan även bli lidande om du snålar på utrymmet. Sättdjupet ska vara 7-10 centimeter.

Potatisen ska kupas 2-3 gånger. Det vill säga så snart blasten tittar fram täcker du den med den närmaste jorden. På så sätt undviker man att potatisarna hamnar för nära ytan och blir gröna.

Kom ihåg att potatis och tomater tillhör samma växtfamilj och kan därför drabbas av samma sjukdommar. Håll dem därför åtskilda i trädgårdslandet.

Odla potatis i hink

Förgro din sättpotatis genom att lägga potatisen ljust några veckor. Sätt dem förslagsvis på fönsterbrädan i en äggkartong med den ända av potatisen som har flest "ögon" uppåt.

Plantera sedan potatisen med samma ända uppåt i en 10-litershink som är fylld till 1/3 med jord. Allt eftersom blasten visar sig fyller du på med mer jord till dess att hinken är fylld. Låt hinken stå inomhus tills dygnstemperaturen ligger runt tio grader ute. Obs! Sätt inte mer än 1-2 potatisar i varje hink, och förse hinken med dräneringshål innan du planterar i den.

Potatis i maten

Traditionellt gör man skillnad på fasta och mjöliga sorter. Fasta passar bra för stekning, klyftpotatis och potatissallad. Mjölig lämpar sig för mos, i soppor och gratänger. Men vice versa kan också fungera fint, så prova dig fram vad du gillar bäst.

Sötpotatisen hör trots sitt namn inte till potatisfamiljen och kan inte odlas på friland i Sverige.

Källor:

http://sv.wikipedia.org/wiki/Potatis

Odla i P1

Läs mer om potatis på www.merpotatis.nu