Rädisa

Rädisan är en förädlad typ av rättika och har odlats sedan 1700-talet.

Odling

Så snart jorden reder sig kan fröna sättas. Rädisan växer snabbt och förodling är inte nödvändigt. (Om man förodlar bör man vara noga vid utplantering att sätta rotklumpen på samma nivå som innan. Annars stör man tillväxten.)

Rädisan trivs bäst i fuktig mullrik sandjord med måttlig näring. Om den får brist på vatten blir smaken besk och rädisan går i blom, det vill man undvika.

Efter 4-6 veckor är det dags att skörda. Vanligtvis håller rädisor nån vecka i kylen så det bästa är att så i omgångar och skörda ofta.

Rädisor i maten

Vanligtvis äter vi rädisor råa, men de går även att koka, steka eller grilla. Även blasten kan användas, som salladsblad, finhackad eller tillagad.

Källor:

http://en.wikipedia.org/wiki/Radish

Runåbergs frökatalog