Taklök

Taklöken är en riktig överlevare som trivs bäst under karga förhållanden där andra växter går bet. Med sina tjocka rosettblad och vackra färger blir den ett charmigt inslag i stenpartier eller tillsammans med några handplockade stenar på balkongen.

Det latinska namnet betyder alltid (semper) levande (vivus) och det heter den alltså eftersom den inte tappar sina blad och behåller färgen året om. Tectorum betyder tak och växten planterades förr i tiden på torvtak ansågs skydda mot blixtnedslag och annat ont.

Taklöken finns i ett antal olika färger och varianter. Förutom den vanliga taklöken finns även Bergstakök (Sempervivum montanum) och den speciella Spindelvävstaklöken (Sempervivum arachnoideum) som har bladen täckta av en väv som hjälper växten att binda vätska. Gemensamt arterna är att de lätt bildar hybrider med varandra och att de alla är städsegröna, det vill säga de behåller sina blad året om. Färgerna varierar från ljus/silveraktig grön till röda och bruna toner. Blommorna växer på ca 40 cm höga stjälkar, vanligtvis i en röd/rosaaktig ton.

Plantorna förökar sig flitigt via utlöpare med små miniatyrplantor. Härav kommer det engelska smeknamnet Hen and chicks. Utlöparna kan nypas av och sättas i ny jord där den rotar sig så småningom.

Skötsel

Växten trivs bäst i sandhaltig väldränerad jord och ska vattnas ytterst sparsamt. I sitt naturliga element lever taklöken under karga förhållanden där den lagrar vatten i de tjocka bladen för att överleva. På vintern bör den skyddas med överteckning, för att skydda mot den starka vårsolen. Om dina taklökar inte ser ut att trivas har det de troligtvis för bra, så prova blanda ut jorden med sand eller grus och vattna mindre.

Matlagning

I Taiwan tillagas taklök och för dig som är nyfiken finns ett enkelt recept här. Och har du en sköldpadda som husdjur blir du garanterat populär om du bjuder den på färsk taklök.

Medicinsk användning

Saften från de tjocka bladen sägs ha en avkylande effekt och inom alternativ medicin rekommenderas färsk pressaft på brännskador och insektsbett.